Питание ребенка первого года жизни – фундамент здоровья на всю жизнь

Светлана Геннадиевна начала вебинара с разбора особенностей недостаточности питания и первой 1000-и дней жизни ребенка. Согласно UNICEF, ребенок, получающий правильное питание в первые 5 лет более предрасположен быть здоровым на протяжении всей жизни. В основе программирования здоровья профессор детально разобрала аспекты эпигенетики - связующим звеном между окружающей средой и активностью генов:

• Экспосом (стресс у родителей, питание, микробиота, климатический стресс, материнское поведение, поллютанты, генетические вариации);
• Фенотип (вскармливание, резистентность к болезням, иммунитет, рост и развитие, репродуктивные особенности);
• Эпигенетические процессы (метилирование ДНК, модификации гистона, ремоделирование хроматина, некодирующие РНК).

Далее слушателям были представлены основные теории метаболического программирования:

1. Гипотеза Баркера (1989) - ассоциация между массой тела при рождении, ишемической болезнью сердца, артериальной гипертензией и сахарным диабетом взрослых;
2. Гипотеза Сигала и Лукаса (2004) - наибольшую роль в программировании играет не столько малая масса тела при рождении, сколько «догоняющий» скачок роста;
3. Гипотеза Б.Колецко (2008 - по н.в.) - взаимосвязь между питанием в младенчестве и последующим развитием избыточной массы тела и ожирения.

Светлана Геннадиевна подробно остановилась на аспекте взаимосвязи грудного вскармливания и метаболического программирования. В рамках данного вопроса была разобрана ассоциация между нутриентами (лактоферрин, простагландин J, олигосахаридами и LCPUFA w-3), экспрессиями генов и их влиянием на здоровье ребенка.

Следующий блок доклада был посвящен питанию женщины в периоде беременности и лактации. Во время этого периода у женщин отмечается дополнительная потребность в следующих микронутриентах - кальций (у 30% женщин), железо (у 83%), йод (у 47%), магний (13%), цинк (25%).