Пищевая аллергия – коротко о важном!

В своем докладе большое внимание Илья Анатольевич уделил ответам на актуальные вопросы слушателей с точки зрения врача аллерголога-иммунолога.

С чем чаще сталкивается педиатр, если речь идет о пищевой аллергии?

Лектор пояснил, что пищевая аллергия – это патологическая, потенциально смертельная, иммунная реакция, вызываемая обычно безвредными пищевыми белковыми антигенами. Спикер напомнил, что в 80% случаев пищевыми аллергенами выступают 8 основных групп продуктов:

• Коровье молоко;
• Куриное яйцо;
• Соя;
• Арахис;
• Орехи;
• Пшеница;
• Рыба;
• Морепродукты.

Как выявить пищевой аллерген? Всегда ли это удается?

По мнению спикера, для выявления пищевого аллергена следует придерживаться определенного алгоритма:

• «Подозрения мамы» - каждый раз после употребления в пищу определенного продукта появляется аллергическая реакция;
• Ведение пищевого дневника – 5 дней записывать что и во сколько съел пациент и где и во сколько высыпало/появился зуд/покраснело;
• Элиминационная диета – полностью исключить выявленные продукты из рациона на 14 дней;
• Провокационная диета – вводить по одному продукту из списка постепенно в три дня, записывать в дневник все высыпания/покраснения/зуд;
• Обследования – инструментальная и лабораторная диагностика (скарификационные пробы, прик-тесты, общий и специфический иммуноглобулин Е)
• Исключение выявленного продукта из рациона.

Всегда ли пищевая аллергия = атопический дерматит?

Нет, не всегда. Пищевая аллергия может быть без проявления атопического дерматита, а атопический дерматит не всегда является следствием пищевой аллергии. Это важно учитывать для правильного ухода за кожей и при назначениях лекарственных препаратов.

Кто должен лечить пищевую аллергию?

Илья Анатольевич и Михаил Александрович считают, что пациента с пищевой аллергией должны вести в равной степени и аллерголог-иммунолог, и гастроэнтеролог.

Вебинар продолжил Михаил Александрович Шевяков и продолжил отвечать на актуальные вопросы по пищевой аллергии с точки зрения врача-гастроэнтеролога.

Какие есть виды непереносимости пищи?

Профессор перечислил основные виды пищевой непереносимости:

• Истинная пищевая аллергия (т.е. обусловленные иммунологическими механизмами);
• Псевдоаллергическая непереносимость (т.е. связанная гистаминолиберирующими свойствами некоторых пищевых продуктов и пищевых добавок в условиях повышенной проницаемости кишечника);
• Первичные ферментопатии;
• Психогенные реакции на пищу.